Ein Meisterwerk des japanischen Handwerks und der Schmiedekunst. Nicht umsonst zählt die KAI SHUN Nagare Serie mit dem exzellenten Damast Kochmesser zu den High End Serien. Mit dem edlen, charaktervollen Design in einem kunstvollen, strahlenförmigen Muster, den 72 Lagen hochwertigem Damaszener Stahl und dem exklusiven, ergonomischem Griff, wurde ein Messer der Luxusklasse geschaffen. Aus 2 Stahlarten gearbeitet, entstand eine Dual-Core Klinge mit außergewöhnlicher, nachhaltiger Schnittleistung und brillanter Schärfe. Deshalb erhielt diese Serie, wie so viele bei KAI, den German Design Award Special Mention. Eindrucksvoll ist auch der ergonomisch gestaltete Griff, der mit seiner abgerundeten Linienführung sehr angenehm in der Hand liegt, mit einer hervorragenden Balance zwischen Klinge und Griff überzeugt und das Handling auf ein komplett neues Level hebt. Das Kochmesser Nagare ist ein beeindruckendes Gesamtbild voll Innovation, Design, hochwertiger Verarbeitung und optimaler Schnittergebnisse.
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Produktinformationen
Art: SHUN Nagare Kochmesser - 20 cm
Serie KAI SHUN Nagare
Besonderheiten:
- 2 Stahlsorten in 72 Lagen zu Damaszenerstahl verbunden
- Außergewöhnliche und extrem scharfe Klinge für ein optimales Schnittergebnis
- Kunstvolles, strahlenförmiges Klingenmuster
- Widerstandsfähige Härte von 61 (±1) HRC
- Hervorragende Griffeigenschaften - ergonomisch geformt mit genieteten Griffschalen in edler schwarz grau melierter Optik
- Überzeugende Balance zwischen Griff und Klinge
- Durchgehender Erl sorgt für exellente Stabilität
Details
Marke: KAI
Art: Kochmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 14 cm
Klingenlänge: 20 cm ( 8" )
Gewicht: 234 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, grau schwarz
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: NDC-0706
Verwendung: Kochmesser, Küchenmesser
