Klein, scharf und der eleganteste Sous Chef, den es gibt. Das Officemesser KAI NAGARE BLACK aus der High-End Serie SHUN NAGARE ist ein hervorragendes, kleines Universalmesser und ideal für das Zerkleinern von Gemüse, Obst und Kräutern. Erstklassiges, japanisches Handwerk auf Höchstniveau trifft auf Schärfe und einschneidende Innovation, die dich bei deinen Schneidarbeiten überzeugen wird. Die Klinge verfügt über einen Dual-Core-Klingenaufbau aus 72 Lagen Damaszenerstahl, hergestellt aus VG 2-Stahl und einem besonders harten VG 10-Stahl. Dieser besondere Aufbau sorgt für außergewöhnliche und langanhaltende Schärfe.
Ein strahlenförmiges Muster, hervorgerufen durch die besondere Verarbeitung des Damaszener Stahls, hebt das edle Design der Klinge besonders hervor und macht das Officemesser NAGARE BLACK zu einem ganz besonderen Küchenmesser. Der hochwertige, ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und ist perfekt zwischen Klinge und Griff ausbalanciert, während die wellenförmige Linienführung des Griffes für ein komfortables Handling während des Schneidens sorgt, Ermüdungserscheinungen der Hand vermeidet und auch für kleine Hände ein optimales Schneideerlebnis bietet. 
Diese Messer-Serie richtet sich an anspruchsvolle Profis sowie engagierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und gleichzeitig auch auf Ästhetik legen.
 
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Produktinformationen
Art: SHUN Nagare Black Officemesser - 9 cm
Serie KAI SHUN Nagare Black
 
Besonderheiten:
Für präzises Schneiden von Gemüse, Kräutern, Obst
Optimale Balance zwischen Griff und Klinge 
Geschmiedet in Handarbeit made in Japan
2 Stahlsorten für Flexibilität und Härte garantieren zusammen eine langanhaltende scharfe Klinge für ein optimales Schnittergebnis - Härte von 61 (±1) HRC
Elegantes, edles Strahlenmuster auf der hochglanzpolierten Klinge
Schwarzer Griff aus Pakkaholz mit ergonomisch, geschwungener Form
Genietete Griffschalen
Geschmiedeter Erl sorgt für beste Stabilität
Leichtes Gewicht und deshalb ein Garant für ein ermüdungsfreies Schneiden
 
Details
Marke: KAI
Art: Officemesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 11,5 cm
Klingenlänge: 9 cm ( 3,5" )
Gewicht: 88 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, schwarz
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: NDC-0700S
Verwendung: Allzweckmesser, Küchenmesser, Universalmesser, Obstmesser, Gemüsemesser