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Nachhaltige Schneidebretter aus verantwortungsvoll angebautem Teakholz

​Vor dem ersten Gebrauch

Wenn dein Brett bei dir angekommen ist, hier zuerst eine gute Nachricht: Dein TeakHaus-Schneidebrett ist bereits mit einer schützenden Mischung aus lebensmittelechtem Mineralöl und natürlichem Bienenwachs vorgeölt, sodass es sofort einsatzbereit ist! Diese Vorbehandlung bietet sofortigen Schutz und hilft, die Holzfasern zu versiegeln.

Es kann aufgrund der Transport- und Klimabedingungen leicht undurchsichtig oder heller und ausgetrocknet aussehen. Keine Sorge, das ist völlig normal! Das Holz kann während des Transports oder der Lagerung ausgetrocknet sein. Durch Reinigen und Ölen passt sich das Brett an deine Raumbedingungen an und erhält seine satte, warme Farbe zurück.

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Vor dem ersten Gebrauch gehst du einfach wie folgt vor:
• Wasche das Brett mit warmem (nicht heißem) Wasser und mildem Spülmittel, um Staub vom Transport zu entfernen
• Spüle es gründlich mit klarem Wasser ab, um alle Seifenreste zu entfernen

• Trockne es vollständig mit einem sauberen Küchentuch – lasse es niemals an der Luft trocknen, da dies zu einer ungleichmäßigen Feuchtigkeitsaufnahme führen kann. Das Brett kann sich dadurch mit der Zeit verziehen.

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Das war's auch schon! Dein Brett ist nun bereit für all deine Küchenarbeiten. Wenn dein Brett bei der Ankunft trocken oder matt aussah, wirst du feststellen, dass die Farbe nach dieser ersten Reinigung tiefer und satter wird.

Die ursprüngliche Ölbeschichtung hält bei normalem Gebrauch mehrere Wochen, aber wenn du von Anfang an regelmäßig ölst, stellst du eine optimale Leistung sicher und hilfst dem Brett, sich vollständig an die Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen deiner Küche anzupassen.

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Regelmäßiges Ölen: Der Schlüssel zu Langlebigkeit

Obwohl dein Brett vorbehandelt ist, muss Teakholz regelmäßig gepflegt werden, um seinen Feuchtigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten und Risse oder Verformungen zu vermeiden. Die natürlichen Öle des Holzes nehmen mit der Nutzung und Reinigung allmählich ab. Wir empfehlen, bei täglich genutzten Brettern, mindestens zwei- bis dreimal pro Monat, ein für Lebensmittel freigegebenes Teak-Öl oder auch lebensmittelechtes Mineralöl aufzutragen. Bei gelegentlich genutzten Brettern reicht in der Regel eine monatliche Ölung aus. Ist kein Mineralöl zur Hand, funktioniert auch reines, kaltgepresstes Leinöl. Herkömmliche Pflanzenöle sollten für Schneidbretter grundsätzlich nicht genommen werden, da es zum einen ranzig werden kann und mit der Zeit einen schmierigen Film bildet.

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So ölst du dein Brett:

• Stelle sicher, dass das Brett vollständig sauber und trocken ist – Öl dringt nicht effektiv in feuchtes Holz ein
• Trage eine großzügige Menge Öl auf die gesamte Oberfläche auf, einschließlich der Seiten, Kanten und Unterseite – jede freiliegende Oberfläche muss geschützt werden
• Verwenden sauberes, fusselfreies Tuch, um das Öl mit kreisenden Bewegungen in die Holzmaserung einzuarbeiten und eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten
• Lasse das Öl mindestens 4–6 Stunden oder für beste Ergebnisse über Nacht einwirken. Das Holz nimmt so viel auf, wie es benötigt
• Wische überschüssiges Öl mit einem sauberen Tuch ab, bevor du das Brett verwendest. Überschüssiges Öl, das nicht eingezogen ist, kann klebrig werden

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Profi-Tipp: Dein Brett zeigt dir, wann es Öl benötigt. Wenn die Oberfläche trocken oder blass aussieht oder sich rau anfühlt, ist es Zeit für eine Behandlung. Ein gut geöltes Brett hat eine satte, warme Farbe und fühlt sich glatt an.

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Reinigung und Pflege

Die richtige tägliche Reinigung ist entscheidend für Hygiene und Langlebigkeit. 

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• Entferne Speisereste sofort nach dem Gebrauch des Schneidebretts

• Wasche das Brett mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel – vermeide antibakterielle Seifen, da diese das Holz austrocknen können

• Verwende für festsitzende Rückstände eine Nylonbürste oder die raue Seite eines Schwamms, keine Stahlwolle oder Scheuerschwämme

• Spüle das Brett gründlich ab, um alle Seifenreste zu entfernen – Seifenreste können einen unangenehmen Geschmack auf Lebensmitteln hinterlassen

• Trockne das Brett sofort mit einem sauberen Handtuch ab – so vermeidest du Verformungen

• Lagere das Brett aufrecht oder flach liegend an einem gut belüfteten Ort – die vertikale Lagerung ermöglicht die Luftzirkulation auf beiden Seiten

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Was du vermeiden solltest:

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• Lege dein Teakholzbrett nicht in die Spülmaschine. Die extreme Hitze (60-70 °C), aggressive Reinigungsmittel und längerer Kontakt mit Wasser führen zu starken Verformungen, Rissen, Spalten und einem vollständigen Zerfall der Holzfasern. Dies ist übrigens der häufigste Grund, warum hochwertige Schneidebretter ruiniert werden. Klingt logisch, wir wollten es nur noch einmal erwähnen;)

• Verwende es nicht in der Mikrowelle. 

• Lege es nicht in den Backofen. 

• Weiche dein Brett nicht in Wasser ein. 

• Verwende keine aggressiven chemischen Reinigungsmittel oder Bleichmittel. Mildes Spülmittel und Wasser ist alles, was du brauchst

• Setze das Brett keiner direkten Sonneneinstrahlung aus. UV-Strahlung kann das Holz ausbleichen und zu ungleichmäßiger Trocknung führen, was Risse zur Folge hat

• Verwende kein Pflanzen- oder Olivenöl. Im Gegensatz zu Mineralöl oder reinem Leinöl können diese Speiseöle ranzig werden, was zu unangenehmen Gerüchen und potenziellen Problemen mit der Lebensmittelsicherheit führt. Verwende immer Mineralöl in Lebensmittelqualität, reines, kalt gepresstes Leinöl oder spezielles Schneidebrettöl.