Eleganz, Innovation und ein Produkt der Luxusklasse. Mit dem Shun Nagare Black setzt KAI erneut Maßstäbe – ein unverwechselbares Meisterstück japanischer Schmiedetradition. Das edle Design, herausragende Materialeigenschaften und ein technisch anspruchsvolles Herstellungsverfahren katapultieren diese Messerserie in die Luxusklasse. Die hochglanzpolierten Klingen zieren ein kunstvolles, strahlenförmiges Muster der Damaszenerlagen, das - zusammen mit dem schwarzen Griff - ein eindrucksvolles, unverwechselbares Gesamtbild ergibt. Die Klingen bestehen aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten, kunstvoll zu einem 72‑lagigen Damaszenerstahl verbunden. Durch das aufwendige Herstellungsverfahren wechseln sich die Stahlarten bis zur Schneide in konzentrischen Lagen ab, was der Klinge eine außergewöhnlich nachhaltige Schnittleistung verleiht.
Der Griff überzeugt durch eine ergonomische, geschwungene Form, liegt sehr angenehm in der Hand und besitzt eine tiefschwarze, edle Färbung. Der im Griff integrierte geschmiedete Erl sorgt für beispiellose Stabilität und wirkt als perfektes Gegengewicht zur Klinge.
Dieses Zusammenspiel aus Optik und perfekter Schärfe verleiht dem Messer - in Kombination mit dem schwarzen Griff - ein eindrucksvolles und einzigartiges Gesamtbild traditioneller Handwerkskunst.
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Produktinformationen
Art: SHUN Nagare Black Kochmesser - 20 cm
Serie KAI SHUN Nagare Black
Besonderheiten:
- Hochwertige Materialeigenschaften und aufwendiges Herstellungsverfahren
- Stabile, ergonomische Griffform
- Perfekte Klingenbalance mit kunstvollem, strahlenförmigen Klingenmuster
- 72 Lagen Damaszehnerstahl mit widerstandsfähiger Härte von 61 (±1) HRC
- Überzeugende Griffeigenschaften - ergonomisch geformt mit genieteten Griffschalen aus edlem, schwarzen Pakkaholz
- Handgefertigt in Japan
- Durchgehender Erl sorgt für herausragende Stabilität
Details
Marke: KAI
Art: Kochmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 14 cm
Klingenlänge: 20 cm ( 8" )
Gewicht: 226 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, schwarz
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: NDC-0706S
Verwendung: Kochmesser, Küchenmesser
