Ein flexibler Held in der Hobby- und Profiküche. Das Allzweckmesser KAI NAGARE BLACK aus der gleichnamigen SHUN NAGARE Kollektion ist ein luxuriöses Universalmesser, das mit extremer Schärfe und Schnitteigenschaften aufwartet und mit handwerklich erstklassiger, japanischer Schmiedekunst auf Höchstniveau jeden überzeugen wird. Als Teil der bereits mit Awards ausgezeichneten Shun Nagare Linie gehört es zu Recht zu den japanischen Messern aus dem Luxussegment von KAI und verbindet anspruchsvolles Design mit exzellenter Schnittleistung.
Die Klinge verfügt über einen Dual-Core-Klingenaufbau aus 72 Lagen Damaszenerstahl, hergestellt aus VG 2-Stahl und einem besonders harten VG 10-Stahl. Diese innovative Konstruktion sorgt für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit und enorme Schärfe.
Für das edle Design hat sich KAI für ein strahlenförmiges Muster entschieden, welches sich auf der hochglanzpolierten Klinge als optisches Highlight präsentiert. Der hochwertige, ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand und bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen Klinge und Griff, während die abgerundete Linienführung für ein komfortables Handling sorgt und Ermüdungserscheinungen der Hand vorbeugt.
Das Allzweckmesser NAGARE BLACK ist eine herausragende Verbindung aus Handarbeit, innovativer Technik, präziser Verarbeitung und überzeugenden Schnittergebnissen. Diese Messer-Serie richtet sich an anspruchsvolle Profis sowie engagierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Ästhetik legen.
 
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Produktinformationen
Art: SHUN Nagare Black Allzweckmesser - 15 cm
Serie KAI SHUN Nagare Black
 
Besonderheiten:
Sehr überzeugende Balance zwischen Griff und Klinge 
Handarbeit made in Japan
Das Zusammenwirken von 2 Stahlsorten garantiert eine langanhaltende scharfe Klinge für ein optimales Schnittergebnis
Charaktervolles, edles Muster auf der hochglanzpolierten Klinge
Widerstandsfähige Härte von 61 (±1) HRC
Elegantes Schwarz der Griffe aus Pakkaholz mit ergonomisch geformter Linienführung
Genietete Griffschalen
Durchgehender Erl sorgt für exellente Stabilität
Leichtes Gewicht und deshalb ein Garant für ein ermüdungsfreies Schneiden
 
Details
Marke: KAI
Art: Allzweckmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 11,5 cm
Klingenlänge: 15 cm ( 6" )
Gewicht: 104 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, schwarz
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: NDC-0701S
Verwendung: Allzweckmesser, Kochmesser, Küchenmesser