AdHoc Mörser TARU – Materialkombination für präzise Aromafreisetzung
Der AdHoc Mörser TARU (Ø 13 cm) nutzt den harten Kontrast zwischen Naturholz und Gestein für eine effiziente Zerkleinerung von Gewürzen. Während die Schale aus antibakteriellem Akazienholz besteht, sorgt der schwere Stößel aus Granit für den nötigen Druck beim Mahlen. Durch den mechanischen Reibeprozess werden die Zellstrukturen von Pfefferkörnern, Salzkristallen oder Kräutern aufgebrochen, wodurch die enthaltenen ätherischen Öle kontrollierter freigesetzt werden als beim maschinellen Zerkleinern.
 
Effiziente Reibleistung und ergonomische Handhabung
Der ergonomisch geformte Granitstößel liegt durch sein Eigengewicht stabil in der Hand, was den Kraftaufwand beim Zerstoßen minimiert. Mit einem Innendurchmesser von 13 cm bietet die Holzschale ausreichend Volumen für die Herstellung von Pesto, Pasten oder individuellen Gewürzmischungen. Granit ist als Material geschmacksneutral und nimmt keine Aromen auf, was eine unverfälschte Verarbeitung verschiedenster Zutaten ermöglicht.
 
Funktionale Materialwahl und Pflege
Akazienholz ist von Natur aus robust und verfügt über antibakterielle Eigenschaften, was den Mörser zu einem langlebigen Werkzeug in der Lebensmittelverarbeitung macht. Das Design stammt von Roland Kreiter und fokussiert sich auf die funktionale Verbindung der beiden Naturmaterialien. Um die Struktur des Holzes und die Oberfläche des Granits zu erhalten, sollte die Reinigung ausschließlich per Hand mit einem feuchten Tuch erfolgen.
 
Besonderheiten:
Gezielte Materialkombination: Schale aus antibakteriellem Akazienholz trifft auf schweren Granitstößel.
Optimale Reibefläche: Die raue Struktur des Granits garantiert eine effektive Reibleistung bei trockenen und frischen Zutaten.
Ergonomisches Design: Von Roland Kreiter entwickelt für eine ermüdungsfreie Handhabung.
Geschmacksneutralität: Keine Beeinflussung der Aromen durch den mineralischen Mahlstein.
 
Details:
Marke: AdHoc
Material: Akazienholz, Granit
Größe Schale: Höhe 6,8 cm, Ø 13 cm
Größe Stößel: Höhe 14 cm, Ø 4 cm
Farbe: Natur / Schwarz
Reinigung: Handreinigung empfohlen
Artikelnummer: MO42