Neu interpretiert aus dem Hause KAI - made in Japan. Das Brotmesser NAGARE BLACK aus der High End Serie Shun Nagare, überzeugt Profi- und Hobbyköche durch Optik, Haptik und hervorragender Schärfe gleichermaßen. Die Kombination aus einem flexiblen, widerstandsfähigen VG 2-Stahl und einem besonders harten VG 10-Stahl führen zu einer Härte von 61 (±1) HRC. Das Resultat ist eine exakt geschliffene Damaszener-Klinge, eine besonders langanhaltende Schnitthaltigkeit sowie exzellente Schärfe. Im Wellenschliff-Design optimiert, ermöglicht das KAI Brotmesser präzises Schneiden von Brotsorten, Kuchen und Gebäck. Für ein angenehmes Handling sorgt der ergonomisch gestaltete Griff, der auch für kleine Hände geeignet ist. Der geschmiedete Erl sorgt für Stabilität und eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff, was die Handhabung deutlich erleichtert. Griffschalen aus  Pakkaholz in einem edlen Schwarz werten das Messer zusätzlich auf. Das strahlenförmige Klingenmuster verleiht dem japanischen Messer eine elegante Optik und Wertigkeit. Wer Wert auf Design, Innovation, perfekte Schnittergebnisse und hochwertigen Damaszenerstahl legt, der wird von der kompletten NAGARE BLACK Kollektion begeistert sein.
 
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Produktinformationen
Art: SHUN Nagare Black Brotmesser - 23 cm
Serie: KAI SHUN Nagare Black
 
Besonderheiten:
High-End-Kollektion - Japanisches Messer mit dem KAI-Wellenschliff
Ausbalancierte Klinge mit strahlenförmigem, edlen Muster
Der Erl sorgt für eine perfekte Symbiose zwischen Griff und Klinge 
Widerstandsfähiger VG 2-Stahl und einem besonders harter VG 10-Stahl führen zu einer widerstandsfähige Härte von 61 (±1) HRC
Herstellung der Dual-Core-Klinge der Shun Nagare-Serie in Handarbeit
Edle, geschwungene Grifform - Griffschalen aus schwarzem, robustem Pakkaholz - genietet
 
 
Details
Marke: KAI
Art: Brotmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 14 cm
Klingenlänge: 23 cm ( 9" )
Gewicht: 222 gr
Herstellung: Handgefertigt
Griff: Pakkaholz, schwarz
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: NDC-0705S
Verwendung: Brotmesser, Küchenmesser