Japanische Handarbeit mit einem charaktervollen Design - das KAI SHUN NAGARE BLACK Schinkenmesser ist auf präzise Schnitte durch Fleisch ausgelegt. Eine ausbalancierte, 23 cm lange und extrem scharfe Klinge aus 72 Damaszener-Stahl-Lagen ermöglicht es dir, perfekte Schnitte auszuführen, ohne das Fleisch zu zerreißen oder auch Gemüsesorten zu quetschen. Die Shun Nagare Kollektion gehört zur Luxusklasse und ist ein Tribut an die japanische Handwerks- und Schmiedekunst, für die KAI bekannt ist.  Durch eine spezielle Fertigung erscheint auf der Klinge ein kunstvolles, strahlenförmiges Muster, das zu einer sehr edlen Optik führt. 
Durch die sogenannte Dual-Core-Klinge, die in einem außergewöhnlichen Schmiedeverfahren hergestellt wird, wirst du von der Schärfe und von der Präzision begeistert sein. Ein edles Griff-Design in Schwarz, hervorgerufen durch Ergometrie und geschwungener Linienführung, bietet ermüdungsfreies Schneiden und eine ausgeglichene Balance zwischen Klinge und Griff, die auch professionellen Ansprüchen gerecht wird. Das KAI Shun Nagare Schinkenmesser wurde, zusammen mit allen anderen Messern dieser Serie, mit dem German Design Award Special Mention ausgezeichnet und vereint Innovation, hochwertige Verarbeitung und erstklassige Ergebnisse. 
 
Hier geht es zu weiteren Produktinformationen der KAI Messer Serien
Entdecke die Marke KAI
 
Produktinformationen
Art: SHUN Nagare Black Schinkenmesser - 23 cm
Serie KAI SHUN Nagare Black
 
Besonderheiten:
Ausgelegt auf eine präzise Schnittführung durch Fleisch und Gemüse, ohne es zu zerdrücken oder zu quetschen
Edles, hochglanzpoliertes Klingen-Design in Strahlenform
Erstklassige Balance zwischen Griff und Klinge 
Schmiedekunst in Handarbeit - 100 % made in Japan
Dual-Core-Klinge - Härte von 61 (±1) HRC - 72 Lagen zu Damaszenerstahl verbundene Stahlsorten
Geschwungene, ergonomische Formgebung der Griffe in einem eleganten Schwarz mit genieteten Griffschalen
Ausgezeichnet mit dem German Design Award Special Mention
 
Details
Marke: KAI
Art: Schinkenmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 14 cm
Klingenlänge: 23 cm ( 9" )
Gewicht: 207 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, schwarz
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: NDC-0704S
Verwendung: Schinkenmesser, Fleischmesser, Kochmesser, Küchenmesser