Der fünfschichtige Materialaufbau aus Edelstahl, Aluminium und Kupfer zeichnet die unbeschichtete Kupferkern-Pfanne von Olavson aus, wobei sich die Kupferschicht vollflächig bis ganz nach oben zum Pfannenrand zieht. Dadurch wird die Hitze besonders gleichmäßig und sehr zügig abgegeben.
 
Das Erlangen von Krusten, Röstaromen und sehr guten Bratergebnisse liegt im Kupferkern selbst, da Kupfer in der Olavson Pfanne eine hohe Hitze entwickeln kann, aber 40 % weniger Energie benötigt als andere Pfannen. Dadurch verringert sich der Energiebedarf beim Braten deutlich, sodass eine mittlere Herdeinstellung völlig ausreicht. Da Kupfer die Energie schnell weiterleitet, sollte die Kochstufe am Herd bewusst auf mittlerer Hitze belassen werden, um ein Überhitzen der Pfanne oder des Speiseöls zu vermeiden.
 
Ob Gas-, Elektro- oder Induktionsherd – die Kupferkernpfanne funktioniert auf allen Herdarten, ist backofengeeignet und kann nach dem Gebrauch in die Spülmaschine gegeben werden. Ein stilvolles Design besitzt auch der mitgelieferte Pfannendeckel aus Spezialglas. Der fest angenietete Edelstahl-Stielgriff ist ergonomisch geformt, sorgt für eine angenehme Handhabung und bleibt bei der Benutzung auf dem Herd kalt. Mit einem Durchmesser von 26 cm eignet sich das Modell für 1 bis 3 Personen und bietet Platz für 1 bis 2 Hauptzutaten.
 
Wichtige Tipps und Infos rund um deine Olavson Pfanne
 
Besonderheiten
Bratergebnisse wie bei einem Profi: 0,8 mm Kupferkern bis hoch in den Rand zeigt eine schnelle Reaktion auf Hitze und genaue Temperaturkontrolle
Die Wärmeverteilung erfolgt beständig und gleichmäßig, denn Kupfer leitet Wärme optimal und sorgt für verlässliche und extrem schnelle Weitergabe der Hitze bis in den Rand
Für den Backofen und für alle Herdarten inkl. Induktion nutzbar 
Chemiefreie Bratfläche, denn hier ist keine Beschichtung vorhanden
Deckel aus Spezialglas gefertigt für beste Sicht auf deine Speisen und im Lieferumfang enthalten
Edelstahl-Stiel ergonomisch angepasst und am Pfannenkörper angenietet
Von Hand poliert und geprüft 
Größe 26 cm: Die ideale Pfanne für 1-3 Personen
 
Details
Marke: Olavson
Art: Stielpfanne
Größe: Randhöhe 5 cm, Volumen  2,8 l, Gewicht 1,28 kg, Gesamtlänge mit Griff 45 cm 
Bodendurchmesser: 21 cm
Griff: Edelstahl
Farbe: Silber
Deckel: Inklusive
Material: Kupfer, Edelstahl, Aluminium
Beschichtung: Unbeschichtet, PFAS-Frei
Herdarten: Elektro, Induktion, Glaskeramik, Gas, Heizring, Halogen, Backofen
Spülmaschinengeeignet: Ja
Artikelnummer: 466842
Verwendung: Pfanne, Bratpfanne, PFAS-frei, Kupferkern Pfanne, Stielgriff-Pfanne