Das Santoku - Messer hat eine traditionelle, japanische Form und ist als Universalmesser mit einem deutschen Kochmesser vergleichbar. Das KAI SHUN Classic White Santoku  repräsentiert ein erstklassiges Küchenwerkzeug, das traditionelles japanisches Handwerk mit modernen Fertigungstechniken vereint. Der helle, eschefarbene Griff ergänzt die hochwertige Verarbeitung und spiegelt die jahrhundertealte Samurai-Schmiedekunst wider, die durch innovative Stahltechnologien ergänzt wird. Dieses vielseitige Premium-Messer wurde speziell entwickelt, um eine langanhaltende Schärfe zu gewährleisten, was es zu einem unverzichtbaren Begleiter für professionelle und anspruchsvolle Köche macht.
Die gesamte Shun Classic White Serie wurde mit dem renommierten German Design Award ausgezeichnet, was die hohe Designqualität unterstreicht. Die beidseitig geschliffene Klinge besteht aus VG-Max-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und ist von 32 Lagen Damaszenerstahl umgeben. Diese Konstruktion sorgt für eine dauerhaft scharfe Schneide sowie exzellente Schnittfähigkeiten. Der Griff in traditioneller japanischer Kastanienform ist aus hellem Pakkaholz gefertigt und durch spezielle Harzbehandlungen besonders widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit. Damit vereint dieses Messer Ästhetik, Funktionalität und Langlebigkeit – eine Investition in Qualität und Präzision für jede Küche.
 
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Produktinformationen
Art: SHUN White Classic Santoku - 18 cm
Serie KAI SHUN White Classic
 
Besonderheiten:
Vielseitig in der Küche einsetzbar
Das breite Klingenblatt eignet sich hervorragend zum Zerteilen, Zerkleinern und Portionieren verschiedener Gemüsesorten, Fleisch und Fisch
Hochwertiger VG-Max-Stahl = Härte von 61 (±1) HRC und 32 Lagen Damaszenerstahl
Langanhaltende Schärfe
Hervorragende Schnittfähigkeit
Besonders widerstandsfähiger Griff aus Pakkaholz Esche mit bestimmten Harzen gegen Feuchtigkeit
Mit 202 gr sehr leicht
 
Details
Marke: KAI
Art: Santoku
Herstellungsland: Japan
Typ: Premium Serie
Grifflänge: 12,5 cm
Klingenlänge: 18 cm ( 7" )
Gewicht: 202 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, Esche ( hell )
Material: VG MAX-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Lagen Damaszener: 32
Artikelnummer: DM-0702W
Verwendung: Allround-Messer, Universalmesser, Kochmesser, Küchenmesser, Damastmesser, Santoku