Ein hochwertiges japanisches Kochmesser – wie das SHUN Classic White von KAI, ergänzt deine Messer in der Küche auf effektive Art und Weise. SHUN Classic White überzeugt nicht nur durch das pure, klassische Design, sondern durch seine außergewöhnliche Verarbeitung. Es vereint traditionelles japanisches Handwerk mit innovativen Fertigungstechniken und moderner Stahltechnologie. Dieses Damastmesser ist die perfekte Wahl für professionelle Köche sowie Hobbyköche, die Wert auf Präzision, Langlebigkeit und klares Design legen. Die beidseitig geschliffene Klinge besteht aus VG-Max-Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC. Umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl entsteht nicht nur eine charakteristische Musterung, die optisch beeindruckt, sondern die Verbindung zweier Stahlkomponenten sorgt für eine schärfere Schneide. Das Ergebnis sind exzellente Schnittfähigkeiten bei allen Arbeiten in der Küche. Durch spezielle Harzbehandlungen ist der Griff widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit, was die Pflege erleichtert und die Langlebigkeit des hochwertigen Küchenmessers garantiert. 
 
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Produktinformationen
Art: SHUN White Classic Kochmesser - 20 cm
Serie KAI SHUN White Classic
 
Besonderheiten:
Hochwertiges, japanisches Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm
Eignet sich hervorragend zum Zerteilen, Zerkleinern und Portionieren von Gemüse, Fleisch und Fisch
Optimale Verbindung zwischen VG-Max-Stahl und 32 Lagen Damaszenerstahl
Langanhaltende Schärfe
Hervorragende Schnittfähigkeit
Besonders widerstandsfähiger Griff aus Pakkaholz Esche mit bestimmten Harzen gegen Feuchtigkeit
Mit 205 gr sehr leicht
 
Details
Marke: KAI
Art: Kochmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: Premium Serie
Grifflänge: 12,5 cm
Klingenlänge: 20 cm ( 8" )
Gewicht: 205 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, Esche ( hell )
Material: VG MAX-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Lagen Damaszener: 32
Artikelnummer: DM-0706W
Verwendung: Kochmesser, Allround-Messer, Universalmesser, Küchenmesser, Damastmesser