Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Officemesser, auch bekannt als Universalmesser oder Allzweckmesser, ist ein vielseitiges Messer, das für eine Vielzahl von Schneidaufgaben verwendet werden kann. In dieser Premium - Serie treffen hochwertige Materialeigenschaften auf eine sehr edle Gesamtoptik. Auf der Klinge sind drei unterschiedliche Verarbeitungstechniken miteinander verbunden. Eine Hammerschlagoberfläche - in Japan auch Tsuchime genannt - wurde bis zur Mitte der Klinge eingearbeitet. Diese Schlagmethode wirkt nicht nur ästhetisch im Design, sondern bewirkt auch eine Art Luftpolsterung, damit sich während des Schneidens die Lebensmittel leicht vom Messer lösen können. Nach der geschlagenen Oberfläche folgt, die für Shun typische, feine Damaszener Maserung. Der Kern des japanischen Messers ist aus extrem hartem VG Max Stahl und wurde mit 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Abgerundet wird das Officemesser durch die hochglanzpolierte, sehr scharfe Präsisionsschneide. Diese Verbindung der zwei Stahlkomponenten macht das Shun Premier Messer hart und elastisch zugleich. Der Griff ist symmetrisch, sodass es für Recht- und Linkshänder geeignet ist. 
 
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Produktinformationen
Art: SHUN Premier Tim Mälzer - Officemesser - 10 cm
Serie KAI SHUN Premier Tim Mälzer
 
Besonderheiten:
Das Griffende wurde mit dem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf - versehen  
Ideal als Universalmesser für Obst, Gemüse, Kräuter
Japanisches Messer mit Hammerschlagoberfläche für einfaches Lösen des Schneidguts von der Klinge
Kern aus hartem VG Max Stahl - edle, feine Damaszener - Ummantelung mit 32 Lagen für Elastizität
Durchgehender Erl für die perfekte Balance zwischen Griff und Klinge 
Widerstandsfähige Härte von 61 (±1) HRC
Aufwendige Maserung von der Klingenmitte bis zur hochglanzpolierten, sehr scharfen Präzisionsschneide
Symmetrischer Griff aus robustem Pakkaholz und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet
Mit einem Gewicht von 77 Gramm ein ideales Messer für ermüdungsfreies Schneiden 
 
Details
Marke: KAI
Art: Officemesser
Herstellungsland: Japan
Typ: Premium Serie
Grifflänge: 11 cm
Klingenlänge: 10 cm ( 4" )
Gewicht: 77 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, braun meliert
Material: VG Max Stahl , Damaszener Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: TDM-1700
Verwendung: Officemesser, Universalmesser, Küchenmesser