Aus der Idee von Tim Mälzer eine effiziente Kombination aus dem japanischen Santoku - Stil und dem klassisch europäischen Messer zu entwickeln, wurde das KAI Shun Premier MINAMO Officemesser für alle kleinen, schnellen Putz- und Schneidarbeiten rund um Gemüse, Obst und Kräutern. 
 
Die Klinge des Universalmessers der Premium-Serie besteht aus einem extrem harten VG Max Stahl Kern, umgeben von 32 Lagen gefaltetem Damaszenerstahl, was für eine beeindruckende Optik und langlebige Schärfe sorgt. 

Es dominiert eine klare Formgebung - jedoch die Symbiose zwischen dem schwarzen Griff und der, gleichmäßig mit einer feinen, bewusst auffälligen Damaszenermaserung durchzogenen Klinge, lassen jedes Messer wie ein Unikat eines japanischen Küchenmessers erscheinen. 
Die leichte Wölbung am Griff sorgt für angenehmen Halt, während der durchgeschmiedete Erl eine sehr ausgewogene Balance zwischen Klinge und Griff bietet.

Das Minamo Officemesser wurde mit renommierten Designpreisen wie dem German Design Award sowie dem Red Dot Award ausgezeichnet. Damit steht es für höchste Qualität, innovatives Design und Handwerkskunst im Bereich hochwertiger Küchenmesser.
 
 
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Besonderheiten:
Elegantes, japanisches Officemesser oder Universalmesser mit optimaler Schärfe für Obst, Gemüse und Kräuter
Eine Kombination aus Santokumesser und europäischem Kochmesser
Ausgezeichnet mit dem deutschen Design - und Red Dot Award  
Überzeugt durch einen harten Kern aus VG Max Stahl mit feiner Damaszener - Ummantelung ( 32 Lagen ) für Elastizität
Ein durchgehender Erl für die perfekte Balance zwischen Griff und Klinge 
Widerstandsfähig dank Härte von 61 (±1) HRC
Feine, aber dennoch auffällige Damaszenermaserung bis zur perfekt gearbeiteten Schneide
Schwarzer Griff aus feuchtigkeitsresistentem Pakkaholz, symmetrisch und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet
Handgefertigt in Japan
 
Details
Marke: KAI
Art: Officemesser
Herstellungsland: Japan
Typ: Premium Serie
Grifflänge: 11 cm
Klingenlänge: 9 cm ( 3.5" )
Gewicht: 71 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, schwarz
Material: VG Max Stahl , Damaszener Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: TMM-0700
Verwendung: Officemesser, Allzweckmesser, Universalmesser