Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser ist ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das durch seine Vielseitigkeit bei verschiedenen Schneidaufgaben überzeugt. 
Die Klinge des Messers zeigt eine beeindruckende Kombination aus drei Verarbeitungstechniken: Zum einen eine japanische Hammerschlag-Technik, auch bekannt als Tsuchime, wurde bis zur Mitte der Klinge eingearbeitet. Dieses besondere Finish sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern schafft auch eine luftige Fläche, die das Ablösen von Lebensmitteln von der Klinge beim Schneiden erleichtert. Dann befindet sich darunter die typische feine Damaszener Maserung, die dem Messer seinen charakteristischen Look verleiht. Das Herzstück letztlich bildet den Kern aus extrem hartem VG Max Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, was für außergewöhnliche Schnittleistung und Flexibilität sorgt. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide garantiert eine scharfe und langlebige Schnittkante. Das symmetrische Design des Griffs macht das Allzweckmesser sowohl für Rechtshänder als auch Linkshänder attraktiv. 
 
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Produktinformationen
Art: SHUN Premier Tim Mälzer - Allzweckmesser - 16,5 cm
Serie KAI SHUN Premier Tim Mälzer
 
Besonderheiten:
Optimales Schneidwerkzeug für Obst, Gemüse, Kräuter und kleine Fleischstücke
Hammerschlagoberfläche - Tsuchime - für einfaches Lösen des Schneidguts von der Klinge
Kern aus hartem VG Max Stahl mit edler, feiner Damaszener - Ummantelung ( 32 Lagen ) für Elastizität
Durchgehender Erl für die perfekte Balance zwischen Griff und Klinge 
Widerstandsfähige Härte von 61 (±1) HRC
Aufwendige Maserung von der Klingenmitte bis zur hochglanzpolierten, sehr scharfe Präzisionsschneide
Symmetrischer Griff aus robustem Pakkaholz und somit für Rechts- und Linkshänder geeignet
Mit einem Gewicht von 77 Gramm ein ideales Messer für ermüdungsfreies Schneiden 
Griffende mit eingearbeitetem Markenzeichen Tim Mälzers - dem bekannten Bullenkopf  
 
Details
Marke: KAI
Art: Allzweckmesser
Herstellungsland: Japan
Typ: Premium Serie
Grifflänge: 11 cm
Klingenlänge: 16,5 cm ( 6.5" )
Gewicht: 93 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, braun meliert
Material: VG Max Stahl , Damaszener Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: TDM-1701
Verwendung: Allzweckmesser, Universalmesser, Küchenmesser, Kochmesser