Das KAI Shun Kagerou Officemesser ist weit mehr als nur ein Küchenwerkzeug – es ist eine Symbiose aus jahrhundertelanger japanischer Schmiedekunst und modernster High-End-Technologie. Als Teil der exklusiven Kagerou-Serie steht dieses Messer für eine Schärfe und Schnitthaltigkeit, die in der Welt der Premium-Küchenmesser ihresgleichen sucht.
Ob zum Putzen von Gemüse, Schälen von Obst oder für filigrane Spickarbeiten: Das Officemesser ist der unverzichtbare Allrounder für Aufgaben, bei denen es auf absolute Kontrolle und Millimeterarbeit ankommt.
Warum das KAI Shun Kagerou in deine  Küche gehört:
In der gehobenen Gastronomie und bei passionierten Hobbyköchen ist das Officemesser das meistgenutzte Werkzeug für die Vorbereitung. Das Shun Kagerou hebt dieses Erlebnis auf ein neues Level. Durch das geringe Gewicht und die perfekte Balance ermüdet die Hand auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten nicht.
Die Klinge gleitet ohne Widerstand durch festes Gemüse wie Schalotten oder feines Obst. Dank der rostfreien Eigenschaften und der robusten Bauweise ist dieses Messer eine Investition, die bei richtiger Pflege ein Leben lang hält.                    
 
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Produktinformationen
Art: SHUN Kagerou Officemesser - 10 cm
Serie KAI SHUN Kagerou
 
Besonderheiten:
Extremer Härtegrad: Der Kern aus innovativem Dual Core Stahl erreicht eine beeindruckende Härte von 61 (±1) HRC. Dies garantiert eine überragende Standzeit der Schneide
Einzigartige Optik: Die 71-lagige Damast-Konstruktion verleiht der Klinge ein fließendes, fast lebendiges Muster – inspiriert von den namensgebenden "Kagerou" (Hitzeflimmern-Phänomenen) 
Ergonomischer Griff: Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz liegt dank seiner symmetrischen Form sowohl Links- als auch Rechtshändern perfekt in der Hand und bietet maximale Sicherheit beim Schneiden
Handgefertigt in Japan: Jedes Messer wird in der legendären Messerstadt Seki gefertigt und von Hand abgezogen
Endkappe aus Stahl: Die Endkappe ist mit eingeprägtem Shun-Logo versehen
Ausgezeichnet mit dem Red Dot Award 2025
 
Details
Marke: KAI
Art: Officemesser
Herstellungsland: Japan
Typ: High End Serie
Grifflänge: 10,5 cm
Klingenlänge: 10 cm ( 4" )
Gewicht: 98 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, grau meliert
Material: VG 2-Stahl, VG 10-Stahl
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC
Artikelnummer: DCC-0700
Verwendung: Küchenmesser, Universalmesser, Obstmesser, Gemüsemesser, Spickmesser