Das KAI Seki Magoroku - Composite Nakiri, mit einer Klingenlänge von 16,5 cm dein perfekter Helfer für präzises und müheloses Schneiden von Gemüse, Kräutern und Obst. Dieses traditionelle japanische Gemüsemesser besticht durch seine breite, rechteckige Klinge, die speziell für feine Schnitte entwickelt wurde. Die flache, gerade Schneide ermöglicht es dir, ohne Schwenken des Messers saubere, gleichmäßige Scheiben, Würfel oder Julienne zu schneiden. 
Ein optisch überzeugendes und gleichzeitig effektives Merkmal dieses Küchenmessers ist die Kombination zweier unterschiedlicher Stahlsorten, die zu einer beeindruckenden Klinge verarbeitet wurde. Durch einen andersartigen Herstellungsprozess erhält das Nakiri eine wellenförmige Kupfernaht, bei der die einzelnen Komponenten separat gefertigt und anschließend mit flüssigem Kupfer verbunden werden, was sich im Messer als ansprechendes, modernes Ergebnis zeigt. Das ganze Design wirkt dadurch leicht und edel. Ein heller, ergonomisch geformter Holzgriff verbindet alles zu einer harmonische Optik.
Ein Nakiri Messer überzeugt nicht nur durch sein stilvolles Äußeres, sondern auch durch seine herausragenden inneren Werte wie Schärfe und Leistungsfähigkeit. Die Klinge verbindet unterschiedliche Texturen und Stahlarten: Der Bolster ist abgerundet und poliert, während der Klingenrücken aus satiniertem SUS420J2 Edelstahl besteht. Die Schneide selbst wurde aus besonders hartem VG10 Stahl hergestellt und ist beidseitig geschliffen – für hohe Schnitthaltigkeit sowie Beständigkeit gegen Rost. Der helle Pakkaholzgriff ist nahtlos auf den durchgehenden Erl aufgesteckt und bietet sowohl für Rechtshänder als auch für Linkshänder ein angenehmes Handling.
 
Produktinformationen
Art: Seki Magoroku - Composite Nakiri Messer - 16,5 cm
Kollektion: Seki Magoroku Composite
 
Besonderheiten:
Modernes Design mit einer scharfen Klinge, akzentuiert durch eine wellenförmige Kupfernaht für einen futuristischen Look
Technische Merkmale: optimales leichtes Gewicht, hohe Schnitthaltigkeit, präzises Schneiden und exzellente Beständigkeit gegen Rost
Klingenrückseite entwickelt aus mattiertem SUS420J2 Edelstahl, während die Schneide aus widerstandsfähigem VG10-Stahl gefertigt ist
Härte 56/61 HRC (±1), beidseitig geschliffen für eine optimale Nutzung sowohl für Rechts- als auch Linkshänder
Edler Griff aus hellem Pakkaholz, nahtlos auf den Erl gesetzt für eine angenehme Handhabung und sicheren Halt
Handmade in Japan, was höchste Qualität, Präzision und Langlebigkeit garantiert
Als japanisches Gemüsemesser ein Must have
 
Details
Marke: KAI
Art: Nakiri
Herstellungsland: Japan
Typ: Premium Serie
Grifflänge: 14 cm
Klingenlänge: 16,5 cm ( 6.5" )
Gewicht: 185 gr
Herstellung: Handgefertigt
Schliff: Beidseitig
Griff: Pakkaholz, hell
Material: SUS420J2 Stahl, VG 10 Stahl
Rockwell-Härte: 56/61 (±1) HRC
Artikelnummer: MGC-0428
Verwendung: Gemüsemesser