Neu von Scanpan - der Black Iron Carbon Wok 30 cm. Der Wok Black Iron Carbon ist für professionelles Kochen entwickelt worden und verfügt über außergewöhnliche Eigenschaften wie z.B. eine extrem lange Lebensdauer und sehr hohe Temperaturverträglichkeit. Egal, welche Hitzequelle du nutzt, ob Herd, Backofen, Grill oder offenes Feuer - der Black Iron Wok liefert gleichbleibend hohe Ergebnisse bei konstanten Temperaturen. Gefertigt aus schwarzem Premium-Kohlenstoffstahl, in der bekannten Qualität von Scanpan, wird der Wok mit jeder Nutzung durch die beim Bratvorgang entstehende Patina immer besser. Achtung: insbesondere auf Induktionsherden wird der Wok innerhalb kurzer Zeit sehr heiß. Jeder, der schon einmal mit Kochgeschirr aus Karbonstahl gekocht hat, wird dieses Exemplar sehr zu schätzen wissen. Der Wok benötigt ein wenig Pflege (s. Reinigungshinweise), dankt es aber durch perfekte Kochergebnisse.
 
Produktinformationen
Art: Wok SCANPAN Black Iron
Kollektion: Black Iron
 
Besonderheiten:
Extra großer Pfannenspiegel
Flacher, ideal großer Boden zur optimalen Hitzeverteilung
Extra langer, mit Stahlnieten befestigter Edelstahlgriff
Zusätzlicher Griff, der das Anheben des Woks im gefüllten Zustand erleichtert
Hergestellt aus schwarzem Premium-Kohlenstoffstahl
Natürliche Antihaftbeschichtung (wird bereits voreingebrannt geliefert)
Für alle Herdarten freigegeben
 
Details
Marke: Scanpan
Farbe: Schwarz, Silber
Kochgeschirr-Art: Wok Pfanne
Anzahl: 1
Größe: Ø 30 cm
Gewicht: 2,08 kg
Material: Carbonstahl, Edelstahl
Beschichtung: Natürliche Antihaftbeschichtung (wird bereits voreingebrannt geliefert)
Spülmaschinengeeignet: Nein
Backofengeeignet: Ja
Artikelnummer: 94303003
 
Anmerkung für alle, die bis jetzt nur mit beschichteten Pfannen gebraten haben: 
Pfannen mit einer natürlichen Antihaftbeschichtung sind etwas ganz Besonderes und unterscheiden sich sehr deutlich von "normalen, antihaftbeschichteten Pfannen". Eine Pfanne wird nie wieder wie neu aussehen, da sich bereits beim ersten Gebrauch eine Patina bildet. Je mehr Patina sich bildet, desto besser werden die Bratergebnisse. Der Wok wird bereits eingebrannt geliefert und bekommt den üblichen, leichten Bronzeton, wie auf dem Foto sehr gut dargestellt. Einmal gebraten beginnt die natürliche Patina, die sich in grau, weißen Schattierungen bemerkbar macht. 
Weitere Informationen über das Braten mit natürlicher Beschichtung