Das optische Gestalten von gruseligen Halloween-Buffets lässt sich mit der Motiv-Backform Tombstone Cakelet Pan von Nordic Ware thematisch umsetzen. In einem einzigen Backdurchgang entstehen sechs einzeln portionierte Mini-Kuchen in unterschiedlichen Grabsteinen. Für eine realitätsgetreue Steinoptik kann der klassische Kuchenteig vor dem Einfüllen mit ein paar Tropfen schwarzer oder grauer Lebensmittelfarbe eingefärbt werden. Der Aluminiumguss ist massiv, pfas-frei und verteilt die Ofenhitze gleichmäßig. Eine antihaftende Beschichtung unterstützt das Herauslösen aus den einzelnen Kuchenförmchen. Alternativ zu Kuchenteig kann man auch Grabsteine aus Eiscreme oder Wackelpudding kreieren.
 
Details:
Marke: Nordic Ware
Farbe: Bronze
Anzahl: 1 Stück (6 Motive)
Größe: Länge 29,8 cm, Breite 25,7 cm, Höhe 4,4 cm
Volumen: 4,5 Tassen / ca. 1,1 Liter (3/4 Füllung ca. 0,7 - 0,8 Liter Teig)
Material: Gegossenes Aluminium
Form: Kastenform
Backofenfest: bis 200 ° C
Spülmaschinengeeignet: Nein, mit einem sanften Spülmittel per Hand reinigen
Artikelnummer: NW91848
Verwendung: Kuchenform, Backform, Kastenform Cakelet Pan
 
Tipps für sehr gute Backergebnisse
Vorbereitung: Form mit Backtrennspray besprühen (wie zum Beispiel das VitalBodyPLUS Trennspray in Natur oder mit Buttergeschmack)
Das Spray oder die Butter in filigrane Muster sorgfältig einpinseln
Form mit Mehl oder Kakao bestäuben
 
Füllen: Da Kuchenteig während dem Backen aufgeht, die Form nur zu ¾ befüllen
Luftblasen entfernen: Die befüllte Backform vor dem Backen mehrmals auf die Arbeitsfläche klopfen, damit eventuelle Luftbläschen verschwinden
 
Ruhe lassen: Der fertige Kuchen sollte vor dem Stürzen 10 Minuten ruhen. Vor dem Servieren auf einem Rost auskühlen lassen
 
Beispielrezept für die Tombstone Cakelet Pan
Schoko-Baileys-Kaffee-Grabsteine
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Portionen: 6
 
Zutaten
125 gr Mehl
1 TL Natron
¼ TL Salz
180 ml gebrühter Kaffee
60 ml Baileys (oder ein anderer Irischer Cremelikör)
85 gr Zartbitterschokolade
115 gr Butter
125 gr Zucker (Menge reduziert, da Baileys süß ist)
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
 
Zubereitung
1. Den heißen Kaffee in einen kleinen Topf geben. Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Den Topf vom Herd nehmen, Schokolade und Zucker dazugeben und so lange rühren, bis alles aufgelöst und komplett geschmolzen ist. Die Mischung abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist. Erst dann den Baileys unterrühren, damit die Sahne nicht ausflockt.
2. Wenn die Schokoladen-Baileys-Mischung abgekühlt ist, den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Motiv-Backform (z. B. Grabstein-Form für Mini-Kuchen) mit Backtrennspray einsprühen.
3. Mehl und Natron zusammen in eine Schüssel sieben. Die Mehlmischung langsam unter die abgekühlte Schokoladenmasse rühren, bis alles vollständig vermengt ist. Das Ei und das Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich unterrühren.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen, sodass die einzelnen Vertiefungen maximal zu 3/4 gefüllt sind. Für 15–25 Minuten backen. Die Mini-Kuchen sind fertig, wenn ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Die Kuchen vor dem Stürzen auf ein Kuchengitter etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Beachte auch unsere Stampo Skull Bites Form (Totenköpfe) von Nordic Ware

Tipp: Damit dein Kuchen auch die Details der Backform perfekt wiedergibt und beim Lösen aus der Form nicht anklebt, empfehlen wir das Backtrennspray von VitalBodyPLUS, welches du bei uns entweder in Natur oder mit Buttergeschmack direkt mitbestellen kannst.