Die länglich rote Brotbackform Coquelicot von Emile Henry aus robuster HR-Keramik simuliert die Backergebnisse traditioneller Steinöfen und wird dich mit Landbrot wie aus einer guten Bäckerei belohnen. Dank der speziellen Wölbung zirkuliert die Feuchtigkeit beim Backprozess optimal, sodass das Brot eine perfekte Kruste sowie eine saftige Krume entwickelt und selbst anspruchsvolles Brot aus Sauerteig gelingt.
 
Die widerstandsfähige Keramik nimmt die Hitze des Ofens auf und gibt sie gleichmäßig bis tief in den Kern ab, wodurch das Brot bis zur Mitte gleichmässig gebacken wird. Mit einem Fassungsvermögen von 2,3 Litern bietet das Gefäß Platz für  längliche Laibe.
 
Durch ein spezielles Herstellungsverfahren ist das Material so stoß- und kratzfester, und überzeugt zudem durch eine hohe Temperaturbeständigkeit, wodurch du die Form direkt aus dem Gefrierfach  in den bis zu +250 °C heißen Backofen stellen kannst. Nach dem Backen lässt sich die glatte Oberfläche mühelos von Hand oder in der Spülmaschine reinigen.
 
Besonderheiten:
Für längliche Brote
Wärmeverteilung bis in den Kern des Teiges
Inkl. Deckel, der für die richtige Feuchtigkeitsregulierung sorgt
Leckere Backergebnisse mit Kruste 
Strukturboden, damit der Teig nicht anklebt
Auch für Brote aus Sauerteig nutzbar
Emile Henry 100 % Made in Frankreich
 
Details:
Marke: Emile Henry
Farbe: Rot
Anzahl: 1
Größe: Länge 39 x Breite 16,5 x Höhe 15 cm
Volumen: 2,3 l
Gewicht: Gewicht: 3 kg
Material: Keramik
Form: Oval
Spülmaschinengeeignet: Ja
Artikelnummer: EH5503-15