Das Backen von großen, länglichen Broten oder Hefezöpfen gelingt mit der roten Emile Henry Brotbackform ARTISAN bis zu einem Gewicht von 2 Kilogramm. Das ovale Modell aus hochwertiger HR-Keramik (High Resistance) wird in traditioneller Handarbeit in Frankreich hergestellt und verfügt über einen gewölbten Deckel, der während des Backvorgangs den Feuchtigkeitsgehalt im Innenraum reguliert. Durch dieses geschlossene Klima, das den Bedingungen in einem traditionellen Steinofen nachempfunden ist, erhält das Gebäck eine knusprige Kruste und eine locker-leichte Krume. ARTISAN Backformen können auch für Brote aus Sauerteig genutzt werden. Das tiefe Unterteil stützt auch weniger feste Teigstrukturen, wodurch sich die Form für die Zubereitung von glutenfreiem Brot eignet.
 
An der Innenseite des Bodens verhindern rautenförmige Markierungen das Ankleben des Teiges beim Backen und erleichtern die Entnahme. Der Deckel ist an beiden Enden mit integrierten Öffnungen versehen, die das Anheben und Abnehmen erleichtern. Mit einem Fassungsvermögen von 3,35 Litern und den Abmessungen von 34 cm in der Länge, 21,5 cm in der Breite sowie 15 cm in der Höhe lässt sich der Behälter nach dem Abkühlen auch als Brotkasten zur Aufbewahrung nutzen.
 
Die pflegeleichte Backform wird nach dem Gebrauch einfach in der Spülmaschine gereinigt.
 
Produktinformationen
Art: Emile Henry Brotbackform ARTISAN - rot - bis zu 2 kg Brot – rot - grand cru
 
Besonderheiten:
Nach dem Backen auch als Brotkasten nutzbar
Handgeformte Keramik-Brotbackform
Bis zu 2 Kilo Brot
Optimale Größe für längliche Brote, aber auch für runde Laibe, Zopfbrot etc.
Ideale Wärmeverteilung
Inkl. Deckel, der für die richtige Feuchtigkeitsregulierung sorgt
Perfektes Backergebnis mit Kruste und durchgebackenem Kern
Rautenmuster auf dem Boden, damit der Teig nicht anklebt
Beständig gegen Sauerteig
100 % Made in Frankreich
 
Details:
Marke: Emile Henry
Farbe: Rot
Anzahl: 1
Größe: Länge 34 cm x Breite 21,5 cm x Höhe 15 cm
Volumen: 3,5 l
Material: Keramik
Form: Oval
Spülmaschinengeeignet: Ja
Artikelnummer: EH5501-34