Wer gerne große, runde Brotlaibe backen möchte, der kommt an der extra dafür entwickelten Backform aus Keramik von Emile Henry, in der Farbe Schwarz, nicht vorbei. Das Problem der Feuchtigkeitsregulierung löst die französische Marke durch eine spezielle Glockenform, die wie ein Miniatur-Steinofen funktioniert. Die Haube speichert die Feuchtigkeit des Teiges exakt dort, wo sie gebraucht wird. So bekommt die Kruste Bedingungen, um sich auszudehnen, während das Innere des runden Brotlaibs saftig wird.
 
Die Basisplatte und der Deckel bestehen aus der extrem widerstandsfähigen High Resistance-Keramik (HR). Dieses Material fängt die intensive Hitze des Ofens ab und leitet sie wohldosiert bis tief in die Mitte des Backguts weiter, was ein Anbrennen oder vorzeitiges Austrocknen wirksam verhindert. 
Die robuste Emaillierung macht die schwarze Oberfläche unempfindlich, sodass  auch Brote auf Sauerteig-Basis hergestellt werden können.  
 
Besonderheiten:
Runde Brotbackform extra für runde Brotlaibe
Mit Deckel in den Backofen für eine natürliche Feuchtigkeitsregulierung
Stattlichen Abmessungen von 32,5 x 29,5 x 14 cm mit 5,2 Liter Volumen
Beständig gegen Teig aus Sauerteigkulturen
Emile Henry 100 % Made in Frankreich
 
Details:
Marke: Emile Henry
Farbe: Schwarz
Anzahl: 1
Größe: 32,5 cm x 29,5 cm x 14 cm
Volumen: 5,2 l
Gewicht: 2,87 kg
Material: Keramik
Form: Oval
Spülmaschinengeeignet: Ja
Artikelnummer: EH5507-79