1746/14 - 1746/18 Santokumesser ALPHA Hostaform 14 cm - 18 cm
Obwohl das Santokumesser ALPHA Hostaform von Güde Messer Solingen die charakteristisch japanische Klingenform hat,  ist es trotzdem für Zubereitungen außerhalb der asiatischen Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Der Kullenschliff sorgt nämlich dafür, dass dünne und weiche Scheiben nicht an der Klinge haften bleiben.
Wir bieten zwei Ausführungen mit Kullenschliff an. Die Klingenlängen dieser Messer sind 14 cm und 18 cm. Es ist handgeschmiedet, eisgehärtet und handgeschärft. 
Auch für den Gastronomiebereich geeignet, da es alle Richtlinien erfüllt. Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff, liegt perfekt in der Hand und erlaubt ein ermüdungsfreies, präzises arbeiten.
Verwendung:
Das Santokumesser von Güde eignet sich sowohl für genaue Schneidarbeiten in der Küche als auch zum Schneiden von Fleisch sowie zum Zerkleinern größerer Früchte und Gemüse. 
 
Alle Varianten der Messerserie ALPHA Hostaform
 
Produktinformationen
Art: Santokumesser ALPHA Hostaform
Kollektion: ALPHA
 
Besonderheiten:
Charakteristische japanische Klingenform
Nicht nur für die asiatische Küche geeignet
Handgeschmiedet in 40 manuellen Arbeitsschritten
Vielseitig einsetzbar
Kullenschliff - weiche Scheiben bleiben nicht an der Klinge haften
Eisgehärtet
Handgeschärft
 
Details 1746/14
Gesamtlänge: 26 cm
Klingenlänge: 14 cm
Gewicht: 210 gr
Herstellung: Handgeschmiedet
Schliff: Beidseitig - Kullenschliff
Griff: Hostaform ( Hochwertiger Kunststoff )
Griffform: Symmetrisch
Material: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Rostfrei: Ja
Eisgehärtet: Ja
Handgeschärft: Ja
Artikelnummer: 1746/14
 
Details 1746/18
Gesamtlänge: 30,5 cm
Klingenlänge: 18 cm
Gewicht: 263 gr
Herstellung: Handgeschmiedet
Schliff: Beidseitig - Kullenschliff
Griff: Hostaform ( Hochwertiger Kunststoff )
Griffform: Symmetrisch
Material: Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl
Rostfrei: Ja
Eisgehärtet: Ja
Handgeschärft: Ja
Artikelnummer: 1746/18